ATACAMA
Vallée de Copiapo

Le dégel des glaciers de la Cordillère des Andes draine des rivières glacées jusqu’au sol désertique aux pieds de la cordillère, où le courrant riche en nutriments sculpte des vallées fortifiées.  C’est un phénomène unique au Chili qui se produit particulièrement à Atacama. Les premiers raisins de table à être exportés chaque saison se récoltent dans la Vallée de Copiapo, à Atacama.

La région se divise en deux: la vallée supérieure aux pieds des Andes et la vallée inférieure, le long  de la côte.  En général, le climat de la vallée de Copiapo est similaire à celui de la vallée de Coachella, en Californie : elle reçoit très peu de pluies pendant l’hiver très court, mais la différence de température moyenne entre les vallées supérieure et inférieure permet d’anticiper d’une vingtaine de jour une récolte par rapport à l’autre.