El nectarín es un árbol derivado del duraznero común, se diferencia del duraznero por la ausencia de pilosidad en el fruto. Chile es el principal abastecedor mundial de nectarines desde el hemisferio sur.
La pulpa de este nectarín es blanca, y es el preferido en el mercado por su sabor y tamaño. Tiene un alto porcentaje de coloración.
En esta variedad el cuesco está pegado a la pulpa. El tamaño y el color son excelentes.
Esta es una de las primeras variedades que aparece en el mercado. Es de pulpa amarilla y de color rojo.
Este es un nectarín de color rojo con fondo amarillo. El grado de color rojo indica la intensidad de la luz solar que recibe la fruta. Su cuesco está adherido a la pulpa.
Variedad de gran tamaño, buena coloración y pulpa blanca.
De tamaño mediano y su cuesco no está pegado a la pulpa de la fruta. Destaca por su alto porcentaje de color, es de extremada firmeza y capacidad de viaje.
Es de color amarillo dorado suave y con algo de rojo. El cuesco no está adherido a la pulpa.
El color de este nectarín va del amarillo al dorado, con algo de rojo. El cuesco no está adherido a la pulpa de la fruta.
Lo mejor es almacenarlos a 0° C.
Los nectarines debieran tener una cáscara firme y brillante, pero estar sólo moderadamente duros. Debieran ser almacenados a temperatura ambiente hasta que estén completamente maduros.
Una vez maduros, manténgalos refrigerados al menos dos días, para disfrutar más de su sabor.
Identifique la fruta que está firme. Presente las frutas más redondas, de color naranjo – amarillo profundo y con cierto matiz rojo. Los nectarines maduros debieran ser suaves al tacto y tener un aroma dulce. La fruta es más jugosa una vez que está madura.
Cuando presente la fruta, no olvide especificar claramente cuáles son para consumir inmediatamente y cuáles son para dejar madurando en casa.
La mejor manera de presentarlos es en su bandeja de transporte. Evite la manipulación de la fruta lo más posible.
IV
región - Coquimbo V
región - Valparaíso Región Metropolitana - Santiago
Lo mejor es almacenarlos a 0° C.
