El duraznero es una especie que tiene su origen en China. Existen dos grupos según el tipo de fruto: de pulpa más blanda y destino en fresco, y de pulpa dura con destino en fresco e industria. Los duraznos chilenos están disponibles desde noviembre a marzo.
En esta variedad el cuesco no está adherido a la pulpa de la fruta. Su sabor es sabroso, tiene buena apariencia y una larga vida a temperatura ambiente.
Esta es una de las variedades de duraznos más populares que se venden en los supermercados. Su cuesco está semi adherido a la pulpa circundante.
Durazno mediano, pulpa amarilla y muy dulce, muy firme y de buen color, de cosecha tardía (marzo).
Durazno grande, de pulpa amarillenta con una línea roja cerca del cuesco.
Esta variedad de fruta con cuesco se conserva mejor a 0º C, para aumentar su tiempo de almacenamiento máximo. Los duraznos de color brillante y moderadamente duros madurarán en 2 ó 3 días si se dejan a temperatura ambiente.
Presente las frutas más redondas, de color amarillo y con un matiz rojo. Los duraznos maduros son suaves al tacto y tienen una fragancia dulce. Presente los duraznos en contenedores abiertos, nunca en una sección refrigerada. Remueva toda la fruta que esté dura, verde o que luzca demasiado suave o descompuesta de los contenedores. Siempre es mejor presentar la fruta en su envase original, de esta manera se evita un mal manejo.
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